Абрикосовые косточки
Продукция:
Абрикосовые косточки
Страна происхождения: Украина
Код товара: 6021
Нет в наличии
Акция! Скидка на товар 15%.
Страна происхождения: Украина
Код товара: 6021
Нет в наличии
Акция! Скидка на товар 15%.
Цена (100 г) |
24 грн. |
| |
Цена (200 г) |
45 грн. |
| |
Цена (500 г) |
107 грн. |
| |
Цена (1 кг) |
204 грн. |
|
Описание продукции |
|
Химический состав |
В состав абрикосовых косточек входят моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, витамин F в активной форме, токоферолы, фосфолипиды, витамины А, В и С, в том числе витамин В17, соли калия, магний, кальций, железо и другие минеральные вещества, а также пантотеновая кислота. |
Использование в кулинарии |
Косточки абрикоса используют при изготовлении натурального абрикотина. Ядра (семена) — как заменитель миндаля, в мармеладно-ореховых смесях, восточных сладостях и халвах, рахат-лукуме. В поваренном деле абрикосы в вяленом и свежем виде применяются как компонент и приправа (в виде мезги) при приготовлении кисло-сладких мясных блюд восточной кухни (например, к пловам, к дичи — фазанам) и для самостоятельного обжаривания в масле (кайсаба), а также для производства столовых национальных напитков — гулунгоб, щербеты. |
Использование в медицине |
В состав абрикосовых косточек входит особое вещество, которое действует сродни цианиду - сильнейшему яду. Именно поэтому есть много косточек от абрикосов опасно для здоровья. При этом это вещество способно уничтожать патогенные и ослабленные клетки в нашем организме. К таким клеткам относятся и раковые, которые гибнут от воздействия веществ, содержащихся в абрикосовых косточках. На самом деле, этот сильнодействующий компонент есть и в зернышках слив, и в яблочных семечках. Ученые назвали его витамин В17, и он легко проникает в клетку. Если клетка здоровая и сильная, В17 легко превращается в обычный углевод, но в раковой клетке нет фермента для расщепления яда, поэтому от воздействия В17 она погибает. В народной семена абрикосов давно успешно применяют как противокашлевое средство при катаре верхних дыхательных путей, ларингите, трахеите, бронхитах и бронхиальной астме. |