Арахіс
Продукція:
Арахіс сирий Синоніми: земляний горіх Країна походження: Узбекистан Код товару: 6001  Є в наявності
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Продукція:
Арахіс смажений (в шкірці) Синоніми: земляний горіх Країна походження: Узбекистан Код товару: 6003 Є в наявності
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Продукція:
Арахіс смажений солоний Синоніми: земляний горіх Країна походження: Узбекистан Код товару: 6004 Є в наявності
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Описання продукції |
|
Батьківщиною арахісу вважається Південна Америка. Це підтверджує знайдена в Перу ваза, що відноситься до періоду, коли Америка ще не була відкрита Колумбом. Ця ваза, за формою нагадує арахіс і прикрашена орнаментом у вигляді цих горіхів, свідчить про те, що арахіс цінувався вже в ті давні часи. Іспанські завойовники, познайомившись з арахісом в Південній Америці, вирішили, що такий продукт їм дуже знадобиться під час морських подорожей. Вони привезли арахіс в Європу, де європейці стали використовувати його на свій манер, навіть замість кави. |
| Хімічний склад |
| У бобах арахісу міститься більше 35% білків, близько 50% жирів, а також велика частина необхідних для людини вітамінів (A, D, С, E, B1, B2, К, РР, Е, біотин) і мікроелементів (натрій, кальцій, магній, залізо, цинк), поліненасичена ліонолева кислота, рослинні жири. |
| Використання в кулінарії |
|
Арахіс широко застосовується в кулінарії як в чистому вигляді, так і в складі різних страв. Це дуже поживний продукт, його калорійність становить 552 Ккал / 100 г їстівної частини.
Торт "Рахат"
Вам знадобиться 6 яєць, 1,5 склянки цукру, 300 г арахісу, 150 г вершкового масла, 3 ст.л. крохмалю, 2 ст.л. згущеного молока, повидло, какао, ванілін. Арахіс подрібнити блендером, змішати з крохмалем. Білки збити з цукром в круту піну, поступово додати до них арахіс з крохмалем. Отриману масу розділити на три частини, змастити листи, покласти на них пергамент для випічки, вилити тісто на 3 дека. Випікати при температурі 140 ° С протягом 2 годин, після чого дати коржам охолонути в духовці, покласти їх в холодильник на 12 годин. Закип'ятити 50 г води, додати третину склянки цукру, згущене молоко і варити на слабкому вогні 10 хвилин, постійно помішуючи. Збити вершкове масло, поступово додати в нього охолоджений сироп. Третину крему відкласти і змішати з какао. Перший корж змастити вершковим кремом, зверху покласти другий, змастити його повидлом, накрити третім, змастити останній корж кремом з какао, прикрасити залишками вершкового крему. |
| Використання в медицині |
| Білки арахісу характеризуються оптимальним співвідношенням амінокислот, і тому вони добре засвоюються організмом людини. Він є хорошим джерелом фолієвої кислоти, яка сприяє зростанню і оновленню клітин.Новітні дослідження показали, що харчові волокна арахісу допомагають запобігти деяким формам раку, а регулярне споживання арахісу може значно знизити ризик серцево-судинних захворювань. Арахіс здатний компенсувати дефіцит білка, допомагає при діатезі, запобігає склерозу, допомагає при безсонні, він надає заспокійливу дію при підвищеній нервовій збудливості і тонізуючу - при занепаді сил. |
(098) 960-07-07
(095) 725-07-07
Товар додано до кошику