Приправа універсальна
Склад приправи |
|
Описання приправи |
Гарна господиня не любить одноманітності і монотонності на кухні. Але не завжди є необхідні спеції для приготування задуманої страви. Тому хочеться мати під рукою щось універсальне, те, що підійде до всього. У цьому випадку просто необхідною стає приправа універсальна. Вона не містить ароматизаторів і підсилювачів смаку, абсолютно натуральна і підійде до різноманітних страв, надаючи їм неповторний смак і аромат. |
Рецепти страв з використанням приправи |
Індичка тушкована з рисом
1 індичка середньої величини, 1 склянка рису, 0,5 склянки родзинок без кісточок, 1-2 яйця, 3 ст. ложки вершкового масла, Начинену індичку зашити, покласти в каструлю, обкласти дрібно нарізаними овочами і прянощами, налити трохи окропу (не більше 0,5 склянки) і тушкувати на плиті на повільному вогні 1,5 год. Після цього зняти кришку і поставити індичку на 15 хв в духовку відкритою, щоб вона підрум'янилася. Якщо ж індичку хочуть тушкувати в духовці, треба підлити 4 ст. ложки олії, можна рослинної, і тушкувати із закритою кришкою приблизно 1 год (іноді більше в залежності від якості м'яса індички).
Бігос
500 г свинини пісної (або яловичини), 150 г шинки, 3 ст. ложки сала, 750 г капусти, 300 г грибів, 4 цибулини, 2 помідори, 3-4 антонівських яблук , приправа універсальна. М'ясо нарізати на 4-6 шматків, покласти в каструлю з розігрітим киплячим салом, обсмажити з усіх боків, засипати зверху приправою універсальної і зверху закласти капустою, нарізаною соломкою, цибулею, грибами і рубаною шинкою, потім цибулею, помідорами і яблуками, потім знову капустою і ще раз посипати приправою, посолити і поставити тушкувати в духовці на 1 год або на плиті на повільному вогні 1,5 год. Якщо до кінця тушкування на плиті рідина в бігос почне сильно википати, долити трохи окропу і довести тушкування до кінця. |